세상밖으로

경기도 포천 서운동산 서울에서 약 40㎞ 거리. 넉넉잡고 1시간 반을 가면 한나절 오붓하게 소풍을 즐기기에 좋은 곳이 있다. 경기도 포천시 내촌면에 있는 서운동산이다. 국내 관광농원 1호로 1986년에 만들어졌다. 무등산 자락에 약 5만평 크기로 조성되어 있다. 수채화 같은 풍경이라는 말이 딱 어울린다. 잔디밭이 드넓고, 은행나무·단풍나무·벚나무·소나무 등 30년 이상 된 아름드리 나무가 무성하다. 아이들은 부모 손을 놓아버리고는 잔디밭으로 뛰어가기 바쁘다. 말리지 말 것. 잔디밭에 ‘출입 금지’ 팻말은 찾아볼 수 없다. 마음껏 뛰어놀아도 된다. 나무 아래에는 벤치와 탁자가 놓여 있어 도시락을 먹기에 좋다. 돌탑과 아기자기한 조각도 서 있다. 잔디밭 왼쪽에는 인공호수가 있고 호수를 따라 은행나무 산책로가..

소풍이나 간식으로 주먹밥 대신 바삭한 미니 밥도그를 만들어 먹는건 어떨지.. ^-^ 배까지 든든해 지는 간식. 비엔나 햄은 밥도그를 만들 개수만큼 준비하고 냄비에 물을 넣고 끓인 뒤 뜨거운 물에서 한번 살짝 데쳐준다. (너무 익지않도록 1분을 넘기지 마세요.) 데친 햄을 건져내고 꼬지를 꽂아 준비해준다. 밥은 조금 식히고 깨와 참기름, 소금으로 약간의 간을 해준다. 밥 2공기에 깨 조금 참기름 2큰술, 소금 적당량. 위생 장갑을 끼고 밥을 조금 집어 손바닥에 펴주고 햄을 올려 밥을 햄에 말아준다. (햄이 보이지 않게 꼼꼼하게 뭉쳐준다.) 계란 1개를 풀어 준비하고, 빵가루도 준비한다. 튀김 가루나 부침가루도 적당량 준비해준다. 밥이 잘 말린 밥도그는 튀김가루에 한번 굴려주고, 그 다음은 계란, 빵가루 순..

소풍 전날부터 ‘내일 어머니는 어떤 도시락을 싸주실까’ 하는 은근한 기대로 소풍은 시작된다. 어떤 재료를 쓰든지 야외에서 먹는 도시락은 늘 맛있었지만 …. 나들이길에 늘 함께하는 샌드위치와 김밥, 피크닉 길을 더욱 행복하게 하는 샌드위치와 김밥 제대로 배워보기. | 재료ㅣ 바게트 1개, 쇠고기(등심) 400g, 양상추 4장, 피클 2개, 토마토 1개, 마요네즈·양겨자·토마토 케첩·식용유(부침용) 적당량, 소금·후춧가루 약간씩 | 만드는법ㅣ 1 바게트는 길게 2등분 한다. 2 쇠고기는 1cm 두께로 썬 다음 소금, 후춧가루를 뿌린다. 3 양상추는 손으로 찢어 놓고 피클은 얇게 썬다. 4 토마토는 0.7cm 두께로 썬다. 5 프라이팬에 식용유를 두르고 쇠고기를 익힌다. 6 바게트에 마요네즈를 바르고 양상추,..

피크닉의 계절, 인기폭발 소풍 도시락 가까운 꽃놀이에서 주말 여행까지, 가족 여행에서 아이들 소풍까지 4월은 그야말로 피크닉의 계절. 나른한 봄 햇살 아래 폭신폭신 싹을 틔운 파란 잔디밭에서의 시간을 두 배 즐겁게 만들어 줄 피크닉 도시락. 때와 장소에 맞는 최고의 도시락을 찾았다. 가족 소풍길 모처럼 똘똘 뭉친 가족 소풍에는 하나씩 꿰차고 먹는 도시락보다 좁은 찬통 안에서 서로 젓가락 부딪쳐 가며 다 같이 먹을 수 있는 메뉴가 제격이다. ▷ 쌈밥 * 열량: 64kcal * 조리시간: 20분 * 난이도: 중 * 재료: 현미보리밥 5공기 , 각종 채소 쌈(묵은지 쌈, 특용 채소 쌈) 400g * 조리법 1. 고슬하게 현미보리밥을 지어 도시락에 한 김 식혀 담는다. 2. 묵은지는 물에 헹궈 고춧가루 양념을 ..

한입에 쏘∼옥 들어가서 더 맛있다! 주먹밥 & 김밥 열심히 뛰노느라 배고픈 아이들에게 밥만큼 속이 든든해지는 음식도 없다. 손으로 조물조물 둥글게 빚거나, 향긋한 김에 싸서 만들면 아이가 먹기도 편하고 보기에도 예쁘다. 피크닉 떠날 때 도시락 걱정이 줄어든다. ▶ 쇠고기 볶음 주먹밥 [필요한 재료] 다진 쇠고기 100g, 미니 토마토 10개, 키위 2개, 초밥 3공기, 조미료 (소금·후춧가루 약간씩) [이렇게 만드세요] 1. 다진 쇠고기는 소금과 후춧가루로 간하고 프라이팬에 바짝 볶은 뒤 기름기를 뺀다. 2. 미니 토마토는 꼭지를 떼고 물에 씻는다. 3. 키위는 껍질을 벗겨 2㎝ 크기로 저며 썬다. 4. 초밥은 직경 2㎝ 크기로 뭉치고 ①의 쇠고기를 고루 묻힌 뒤 꼬치에 끼우고, 키위와 토마토도 차례대로..